Собираетесь в поездку на поезде? Рекомендуем заранее продумать меню и рацион в дорогу, ведь питаться в кафе на остановках может быть опасным для здоровья, а вагон-ресторан в прямом смысле «съест» половину бюджета. Мы собрали полезные советы, которые помогут вам и не остаться голодными в дороге, и не стать жертвой пищевого отравления из-за употребления уже испортившегося продукта.
Что точно не стоит брать: правило трех «нет»
Никаких скоропортящихся продуктов
При составлении меню, даже если вы путешествуете зимой, не следует брать с собой скоропортящиеся продукты – лучше те, что могут длительное время храниться при комнатной температуре. То есть не должны быть салатов, заправленных майонезом, бутербродов с колбасой, тортов с кремом.
Никаких сильно пахнущих блюд
Да, нередко можно заметить, как путешествующие на поездках берут с собой отварные яйца, гриль, различные соленья, рыбные пресервы. Мало думаю, что запах таких продуктов в замкнутом пространстве – не самый лучший выбор. Продумывая меню, помните про своих попутчиков.
Никакой пачкающей или крошащейся еды
Лучше выбирать то, что будет максимально удобно в употреблении. Например, если вы хотите взять с собой колбасу, то или купите сразу в нарезанном виде, или порежьте дома сами и положите в герметичную емкость. Не стоит брать те продукты, которые будут пачкать вас и все, что вокруг, например, сухарики, семечки и т.д.
ТОП-продуктов для поезда
На первом место те из продуктов, которые не нужно готовить: быстрорастворимые супы, «быстрая» лапша или пюре, каши-минутки. Они стоят недорого, не требуют каких-то особых условий для хранения.
Овощи и фрукты
Прежде чем брать их в поезд, их следует тщательно вымыть, вытереть и запаковать в герметичную емкость. Желательно выбирать крепкие плоды, на которых нет повреждений – в поездке они могут испортиться, и их придется выкинуть (а если съесть такие фрукты, возможно и отравление).
Твердые фрукты с овощами можно даже заранее порезать, но и скушать их нужно первыми.
Хороший вариант – отварной или запечённый картофель в мундире, который хранится практически сутки без холодильника и не теряет свои свойства.
Консервированные овощи
Тоже отличный вариант для дальней поездки, ведь такие продукты отлично хранятся и без холодильника и могут стать отличным перекусом в дороге.
А вот если хотите полакомиться кабачковой икрой, то съесть ее стоит сразу же после открытия – без холодильника продукт быстро портиться.
Мясо и птица
Один из неплохих вариантов, особенно если в поездке есть дети – обжарить мясо (лучше курицу или говядину) в травах, специях. Но также можно взять с собой и кусочки запеченного мяса. Например, если тонко нарезать их и положить в герметичную емкость, в дальнейшем такие кусочки можно использовать для приготовления бутербродов.
Главное – не складывать мясо в пленку или полиэтиленовый пакет, ведь в таком виде оно будет портиться очень быстро.
Хлеб
В поезд лучше брать несладкую порционную выпечку, причем различные маффины с сыром или ветчиной, хачапури, даже простые домашние пирожки могут храниться до 2-3 часов без холодильника.
А вот со сладкой выпечкой лучше быть более осторожными. Так, не желательно брать в поезд вкусные, но опасные для желудка булочки с кремом, творогом. Желательны более простые варианты: с корицей, сухофруктами.
Если берете хлеб, заранее его порежьте и не храните в обычном пакете – на нем может «поселиться» плесень.
Сладости
Наиболее подходят для поездки в поездке баранки, мармелад, пастила и зефир – они и не пачкают руки, и долго хранятся при комнатной температуре. А вот различные шоколадные батончики и конфеты брать нежелательно, особенно летом – они быстро растают.
Молочка
Если поездка на поездке длится всего пару часов, то для утоления голода можно взять кефир, йогурты, пару кусочков творожной запеканки. Правда, в этом случае понадобится термосумка, где продукты не пропадут. А вот молоко в упаковке тетрапак может храниться дольше и без своеобразного «холодильника».
Продукты в вакуумной упаковке
Твердые сорта сыров, сырокопченая колбаса могут храниться в течение суток в вакуумной упаковке.
А вот брать в поездку «Докторскую» или ливерку не следует – без холодильника они быстро портятся. И как результат – сильное отравление. Аналогично не стоит увлекаться паштетами. консервами и даже простыми плавлеными сырками.
Крупы
При длинной поездке можно взять с собой обычную гречку, поскольку ее даже не нужно варить: просто засыпьте сколько нужно в термос, залейте кипятком и оставьте на 30-40 минут, хорошо закрыв крышку. Аналогично можно приготовить и кускус.
Детям больше понравятся сладкие сухие завтраки, которые достаточно залить горячей водой.
Напитки
Не забудьте прихватить в собой воду. Она отлично утоляет жажду в отличие от сладких напитков. Если одной воды недостаточно, приготовьте дома ягодный морс или купите квас. А вот кофе и чай с собой брать не стоит – их вы всегда можете купить у проводников.
Что еще вам может понадобиться?
Кроме выше перечисленного лучше прихватить с собой соль, любимые специи, сахар. Причем брать их желательно не килограммами, а купить в специальных порционных пакетиках – так намного удобнее и продукты не займут много места.
А также помнит про полотенчики, влажные и бумажные салфетки, гель-антисептик для рук, одноразовую посуду.
Ещё интересные статьи:
Чувствуете слабость? Измените свой рацион
ТОП-6 продуктов, которые помогут «заесть» стресс
10 причин есть яблоки каждый день
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник, Вилкин!
