Всем привет! Сегодня, я приготовила яблочный пирог. Тесто в этом пироге на молоке, а сверху симпатичная шапочка из яблок. Пирог получился воздушный, в меру сладкий, с потрясающим ароматом яблок.
—————————————
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, насыпаю соль, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваю продукты миксером на средней скорости, примерно 5 минут.
Добавляю два яйца по очереди и продолжаю взбивать ещё одну-две минуты. Получается светлая, воздушная масса.
Добавляю в нее часть просеянной муки и разрыхлитель, перемешиваю и выливаю половину молока.
Снова перемешиваю, добавляю остаток муки, перемешиваю, выливаю остаток молока и замешиваю мягкое тесто. Тесто получается похожее на крем или на очень густую сметану
Форму для выпечки, заранее подготовила и застелила пергаментной бумагой. Выкладываю тесту форму и разравниваю по всей поверхности. Форму немного встряхиваю и пока убираю в сторону.
Яблоки разрезала на половинки, удалила из них середину и нарезала на тоненькие дольки
Дольки, выкладываю форму по кругу, близко друг другу, в шахматном порядке.
Ближе к середине, дольки обрезаю и выкладываю в центре небольшие кусочки.
Сверху посыпаю яблоки сахаром, так, как они зеленые и немного кислые. Красные яблоки сахаром не посыпаю.
Духовку заранее разогрела до температуры 180 градусов, ставлю пирог выпекаться. Пирог готов. Выпекался он примерно 45 минут. Поверхность пирога прикрыта яблоками и лучше проверить его готовность деревянной палочкой. Она должна выходить сухой, на ней не должно быть сырого теста. Пирог получился воздушный, в меру сладкий, с потрясающим ароматом яблок. Можно нарезать яблоки на небольшие дольки и добавить их также в тесто
Ингредиенты: ??
- Мука ~ 250 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 120 г
- Яйцо 2 шт
- Молоко 100 мл
- Разрыхлитель 2 ч.л
- Ванильный сахар 8 г
- Соль по вкусу
- Яблоки 1-2 шт
Выпекать при 180 ° ~ 45-50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Посмотрите, другие рецепты:
