Многие врачи называют аллергию «чумой третьего тысячелетия». А все из-за того, что все больше людей начинают страдать от этого заболевания. Это связано с ухудшающейся экологией, стрессами, ослабленным иммунитетом. Но это заболевание могут спровоцировать и продукты питания – по мнению специалистов ВОЗ, около 8% людей на Земле страдают именно от пищевой аллергии, причем болезнь могут спровоцировать самые различные продукты питания.
Молоко
Проблема вызвана большим содержанием белка, который в своем роде является чужеродным для организма человека. Чаще всего проблема выявляется уже в детском возрасте, но многие дети легко «перерастают» такую проблему, но у многих аллергия может сохраняться на всю жизнь.
Правда, не стоит путать истинную аллергию с непереносимостью лактозы (последнее часто вызвано нарушением обмена веществ).
К слову, кисломолочка, а также сгущенка реже приводят к аллергии, поскольку проходят специальную обработку.
Цитрусовые фрукты
Также нередко приводят к аллергии, что вызвано тем, что такие фрукты являются экзотическими, к которым наш организм не привык. Именно по этой причине многие российские медики считают, что лучше всего употреблять местные фрукты – они содержат все необходимое для нашего организма, да и усваиваются они лучше, чем экзотические. Это связано с тем, что в нашем организме могут отсутствовать некоторые необходимые для их переваривания ферменты.
Чаще всего аллергию вызывают апельсины, грейпфруты.
Крупы
Чаще всего аллергию вызывает манка и пшеница. А все из-за входящего в состав протеина – этот белок некоторые организмы могут воспринимать как чужеродные агенты. Проблема также может быть в фитиновой кислоте и глютене.
Между прочим, последнее вещество многие производители детского питания не добавляют в свою продукцию, ведь именно клейковина может привести к непереносимости, нарушить процесс пищеварения.
Шоколад
Аллергия на какао-бобы, из которых делают шоколад, встречается довольно редко. Но все же ее можно встретить, ведь на 15% этот продукт состоит из белка, который как раз и вызывает неприятные реакции организме.
Но проблема не только в белке.
Это вызвано наличие таких ингредиентов в составе продукта, как:
- молоко;
- орехи;
- пшеница;
- соя.
Каждый из этих ингредиентов шоколада может стать причиной развития аллергической реакции. Поэтому, покупая шоколад, так важно внимательно читать состав.
Яйца
Опасность яиц в наличии белка в составе, который как раз и становится частой причиной развития аллергических реакций. Причем подобное может произойти в любом возрасте независимо от того, какие яйца вы употребляете – куриные, гусиные и т.д.
Причем некоторые аллергики могут спокойно есть желтки, отказываясь от белков, а в сложных случаях от яиц нужно отказаться полностью.
Проблема подобной аллергии в том, что яйца нередко входят в состав многих других продуктов, например, выпечка, майонез.
Мёд
Этот продукт очень вкусный, полезный, но может привести к сыпи, зуду и другим неприятным проявлениям аллергии, включая отеки. А все дело в пыльце, которую пчелы-трудяги собирают с самых разных растений.
Орехи
Одна из самых часто встречаемых аллергий. Во многих фильмах показывают, что люди после употребления буквально нескольких орешков падали в обморок – и это чистая правда. Даже 2-3 ореха, если есть проблема, могут стать причиной анафилактического шока – если помощь будет оказана несвоевременно, это может привести к смерти.
Наиболее опасны арахис и миндаль, а вот грецкий орех вызывает проблемы в редких случаях.
Морепродукты и рыба
Чаще всего встречается аллергия на морскую рыбу, речная более безопасна. Причем чувствительность может наблюдаться и к одному виду рыбу, и к нескольким, поэтому продумывать рацион нужно внимательно.
Кстати, более опасны в плане аллергии красные сорта рыбы, а вот треска практически никогда не вызывает аллергию.
Опасны и морепродукты с большим содержанием белка – в них есть и молочный, и яичный белок, что удваивает опасность.
Горчица
Многие специи могут стать причиной развития аллергических реакций. Плюс в том, что большая часть из них в России не продается или стоит очень дорого – далеко не каждый может себе их позволить. Но вот обычная горчица вполне может стать причиной неприятных симптомов. Причем аллергия развивается как при ее приеме внутрь, так и в случае вдыхания паров, при попадании на кожу.
Аллергия может проявляться по-разному: появлением сыпи, зудом, отеками, рвотой, повышением температуры.
Если у вас наблюдается аллергия на горчицу, стоит опасаться многих продуктов и блюд, в составе которых может быть этот компонент.
Ещё интересные статьи:
ТОП-8 продуктов для очищения забившихся сосудов
В каких продуктах есть эстрогены для женщин после 50 лет
6 впечатляющих изменений в организме при отказе от газировки
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал — это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )
Ваш друг и помощник, Вилкин!
